Agar-Agar (Gelidium), 50  gr.
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Agar-Agar (Gelidium), 50 gr.

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Agar-Agar (Gelidium) 

Acheter içi Agar- Agar Bio.

Ajoutez de la couleur, du goût et de la texture à vos petits plats, essayez les algues comestibles pour améliorer votre santé et surprendre vos invités !

 

Agar-agar un gélifiant naturel pour des desserts sains. L'agar-agar est obtenu à partir d'algues rouges appelées Gelidium qui poussent dans les mers du Sud du continent africain. Afin d'améliorer ses propriétés, elle est mélangée à d'autres algues comme la Gigartina ou l'Euchema. S'il est vrai qu’elle a un goût neutre - elle n'apporte ni odeur ni couleur- cela ne l'empêche pas d'améliorer n'importe quelle recette dictée par votre inspiration. 


 

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L'agar-agar s'utilise comme gélifiant naturel en substituant d'autres ingrédients comme la gélatine d'origine animale où la maïzena qui contient du gluten. Elle est idéale pour l'élaboration de vos desserts. Avec l'agar-agar vous serez tenté d'enfiler votre toque de pâtissier(e), et vous excellerez bientôt en matière de charlotte, panna cotta, cheesecake et bien d'autres encore. 

 L'agar-agar se trouve à la vente sous différents formats, les plus populaires étant : en flocons, en barres ou en filaments. Les présentations sous forme liquide épaississent plus rapidement vos plats, à vous de choisir. Le must ? L'agar-agar fera bien plus que gélifier vos préparations : Elle leur apportera un plus en calcium, potassium, fer, sodium, iode, phosphore et magnésium. Faites-vous plaisir, elle n'est pas calorique ! 

En plus elle a un effet dépuratif qui aidera votre organisme à se débarrasser des toxines, à réduire les triglycérides et le cholestérol tout en ayant un pouvoir rassasiant. L'agar-agar est un miracle de la mer !

Agar-Agar (Gelidium) 

C'est la gélatine marine de la plus haute qualité. L'agar agar est un gélifiant alimentaire extrait d'algues rouges.

Comment pouvons-nous le consommer?

L’agar agar s’utilise dans les préparations sucrées et salées (confitures, compotes, gelées de fruits, aspics, sauces).

Composition Nutritionnelle

pour 100g
Valeur Énergétique 657 kj
164 Kcal
Acides gras 0,2 g
Dont acides gras saturés <0,1 g
Glucides 0,4 g
dont sucres <0,5 g
Fibres Alimentaires 79,4 g
Protéines 0,4 g
Sel 1,03 g
230110001