Nougat Espagnol - Turrón Jijona - Antiu Xixona
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Nougat Espagnol - Turrón Jijona - Antiu Xixona, 200gr.

8,70 €
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Turrón (Nougat) de Jijona

Le nougat espagnol, un délice depuis la nuit des temps

Amandes, miel et fruits secs, un met digne des dieux ! Cette association, explosive et délicieuse, fut utilisée dans différentes parties du monde pour préparer une sucrerie traditionnelle, douce, croustillante, aromatique et sublime : le nougat espagnol

Tout a commencé en Al-Andalus, c'est-à-dire avec l'occupation musulmane de la Péninsule ibérique. Néanmoins, l'échange entre la péninsule ibérique, le Maroc et d'autres pays du nord de l'Afrique a fait que la recette s'est diffusée. De ce fait, aujourd'hui, autant le massepain que le nougat espagnol se fabrique dans différentes régions et sa recette fait partie d'une tradition âgée de plusieurs siècles

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Une confiture de la Péninsule arabique

Le nougat espagnol est mentionné pour la première fois dans les archives sous le nom de "turun", au XIe siècle. Il est décrit comme une sucrerie exquise, fabriquée à partir de miel et de fruits secs. La recette s'est faite une place dans la cuisine arabe et a été emmenée avec eux sur la côte méditerranéenne.

C'est comme cela qu'est né le turrón d'Alicante (le nougat espagnol), une douceur popularisée au XVe siècle par Charles Quint lui-même qui déclara que le turrón d'Alicante était réservé à la cour et la royauté. Le nougat d'Alicante est aujourd'hui accompagné par son fidèle ami : le turrón de Jijona.

Le nougat de Jijona et d'Alicante

Il y a environ 5 siècles, le nougat a laissé son passé derrière lui en adoptant deux noms selon son origine : le nougat d'Alicante ou le nougat de Jijona. Pour que chacune des productions puisse obtenir son appellation d'origine contrôlée, il faut que la recette soit respectée à la lettre, en utilisant les ingrédients et suivant les étapes de production propres à chaque région.

Tant le nougat de Jijona que le nougat d'Alicante, les deux sont le résultat d'un mélange unique d'ingrédients naturels qui sont considérés, même à eux seuls, comme des mets d'exception. La recette traditionnelle du turrón d'Alicante et du turrón de Jijona contient du miel, des amandes et du sucre ; et en ce qui concerne sa teneur en vitamines, protéines et bonnes graisses, tout le monde le considère comme une bombe d'énergie.

Turrón (Nougat) de Jijona

Le nougat de Jijona et le nougat d'Alicante sont deux confiseries uniques dont l’élaboration est un trésor conservé tout au long des siècles. En Espagne, c’est LE produit de la saison de Noël par excellence.

Les nougats de Jijona et Turrón d'Alicante sont un mélange d'ingrédients naturels de haute qualité : des amandes, du sucre et du miel. Ces nougats sont des aliments riches en énergie grâce aux glucides, aux graisses végétales et aux protéines qu’il contiennent.

Actuellement, Antiu Xixona est le leader dans l’élaboration du Turrón ou nougat de Jijona et d'Alicante.

Ces deux nougats sont fabriqués avec des matières premières 100% NATURELLES (amandes, miel, sucre et blanc d'œuf). L'utilisation d'amandes grillées creuse l’écart avec les autres nougats et massepains (sorte de pâte d'amandes) dans lesquels les amandes sont crues.

A l'heure actuelle, le Turrón de Jijona "Antiu Xixona" est considéré comme le meilleur du marché par des millions de personnes . Alors, qu’attendez-vous ? Allez-y goûtez !

Composition Nutritionnelle
pour 100g
Valeur Énergétique 2157 kj
516 Kcal
Acides gras 36 g
Dont acides gras saturés 2,8 g
Glucides 36 g
dont sucres 34 g
Protéines 12 g
Sel 0,03 g
Fibre 5 g

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