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Spaghetti do Mar, Algamar, 100 gr.
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Spaghetti do Mar, Algamar, 100 gr.

7,44 €
Com IVA

Algas Comestiveis:

Esparguete do Mar (Himanthalia elongata)

As suas formas alongadas e estreitas dão o nome a esta exuberante alga parda, muito saborosa e frequente em litorais profundos e águas agitadas. 

Um potente antianémico, o Esparguete do Mar

A Himanthalia Elongata - mais conhecida como Esparguete do Mar - é uma das algas mais utilizadas na culinária de hoje em dia, pois, proporciona uma textura e um sabor intenso que nos faz lembrar o sabor das lulas ou do polvo. Os Esparguete do Mar são verdes, macios, carnudos, longos e estreitos; têm um alto teor de potássio, ferro, fósforo e vitamina C.

Se quiser dar um toque especial às suas saladas, esta é a escolha ideal!


 

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Os Esparguete do Mar são bons para a sua saúde, esplêndidos como companheiros e têm um alto teor de fósforo que irá impulsionar a sua mente e fará que se sinta mais focado no seu objetivo.

O esparguete de mar é tão versátil que permite cozinhar outras receitas integrando esta alga, como arroz integral, molhos, massas, pães e bolinhos de legumes.

Os seus convidados irão agradecer-lhe!

SPAGHETTI DO MAR

Rica em fibra, destaca-se o seu excepcional conteúdo em ferro e um gosto que lembra a sépia / choco de tinta. Tanto crua como cozinhada, pela sua textura e sabor, é uma das algas com mais personalidade e mais êxito entre as variedades atlânticas.

ELABORAÇÃO:

Crua: Cortar, deixar de molho cerca de 30 min e usar em saladas.

Cozinhada: Cozinhar 20-30 min em guisados, refogados, arroz integral ou em recheios

Frita: Escaldar primeiro, panar, fritar em óleo quente e regar com sumo de limão.

Informação Nutricional

por 100g
Energia 923 kj
222 Kcal
Gorduras / Lipidos 1,4 g
dos quais saturados 0,6 g
Hidratos de Carbono 26,5 g
dos quais açucares <0,47 g
Fibra 34,6 g
Proteínas 8,5 g
Sal 4,3 g

Salada sem amido de pepino e esparguete do mar com cebolinha

Ingredientes

1 pepino

10 grs de esparquete mar

água para reidratar a alga

Cebolinhas

azeite extra-virgem

1 colher de chá de vinagre de arroz

Manjericão q.b

sal marinho

Preparação:

Colocamos para hidratar a alga esparguete do mar num recipiente com água durante 20 minutos.

Lavar bem o pepino e cortar.

Adicionar as algas bem hidratadas.

Picar algumas cebolinhas.

Numa tigela, misturar bem todos os ingredientes e temperar o pepino e a alga esparguete e por ultimo polvilhar com manjericão.

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