Vinho Douro Valley Verdelho Sauvignon Blanc, Portal
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Douro Valley Verdelho Sauvignon Blanc
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Douro Valley Verdelho Sauvignon Blanc
Este vinho foi cuidadosamente elaborado utilizando as melhores técnicas de fermentação e permaneceu durante o longo estágio em contacto com as borras finas, de modo a garantir uma maior complexidade e riqueza. De cor citrina e brilhante, apresenta aroma muito elegante e requintado de alperce e toranja, com uma envolvente sensação mineral. Muito equilibrado na boca,com boa textura e acidez a darem uma frescura ímpar ao final de boca. Muito boa aptidão e polivalência gastronómica.
VARIEDADES:
Castas:
Viosinho (45%); Malvasia Fina (25%); Gouveio (20%) e Moscatel Galego Branco (10%).
VINDIMA:
Tipo corte: Vindima manual sendo depois transportada em caixas.
Data: Uvas colhidas de 11 a 28 de Setembro.
Produção: 5,5 ton/ha
ENOLOGIA:
Fermentação alcoólica: Em cuba de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 14-16ºC.
Estágio: Após fermentação, o vinho é mantido em cuba inox em contacto com as borras finas até ao engarrafamento, por forma a manter a sua frescura e ganhar complexidade.
ANÁLISE QUÍMICA: REG. 19988 (Alc. rótulo: 13% Vol) Álcool vinho: 13,20% Açucares redutores: 1,8 (g/dm3) Acidez total: 5,4 (g/dm3)(Ác. Tart.) pH: 3,2
ENGARRAFAMENTO: Data/tipo de rolha: Junho de 2017 com rolha. Quantidade: 27.000 garrafas e 2.700 meias garrafas INFORMAÇÃO ALIMENTAR: Valor calórico: 75 cal/100ml
Outras informações:
Pode ser incluido em dietas vegetarianas.
Sugestão:
Servir a 10-12ºC a acompanhar peixes e mariscos.
100120004
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